tarta de pere cu "fromage bleu"

-- Coca de tarta - in forma de tarta.
-- Se strapunge in vreo 10 locuri, cu o furculita.
-- 4 pere taiate fiecare in 8 => felii de dispus in mod ordonat pe coca din forma.
-- Hm, brranza albastra...! suna aiurea pe romaneste! Mai degraba "fromage bleu":
http://www.metro.ca/conseil-expert/fromager/pates-familles-fromages/fromages-bleus-pate-persillee.fr.html
-- ... eu am folosit "Fourme d'Ambert", dar nu stiu in ce cantitate. Sa zicem cam cat o roata cu diam. de 10 cm si inaltimea de 1 deget jumate. Am taiat-o in bucatele mici. Pe masura ce taiam, le si puneam peste si printre pere, cat mai uniform.
-- 200 ml smantana lichida + 2 oua + un pic de sare + 3 linguri de zahar, bine amestecate si puse peste pere si branza.
-- se misca un pic forma ca sa se raspandeasca cat mai egal amestecul cu smantana
-- se pune la cuptor (cu gaz, temperatura 200-210°C), 30 de minute.
EXTRA!